Kurban Bayramı’nda etleri pişirmeden önce bekletmeli miyiz? Eti en sağlıklı şekilde nasıl pişirebiliriz? Bayramda yemeği fazla kaçıranlar, bu durumu nasıl telafi …
Kurban Bayramı’nda eti doğru tüketin
Bayramlarda kurulan zengin sofralar, birbirinden güzel yemekler, leziz tatlılar kilo sorunlarını da beraberinde getiriyor. Kilomuzu korumak için kahvaltıyı atlamamak gerektiğini …
Şeflerin favori etleri
Dallas steak mi, antrikot mu, yoksa lokum mu? Şeflerimiz yine mutfağa girdi, kendi favori etlerini kendi özel yöntemleri ve reçeteleriyle …
Balıktan fileto çıkarmak
Mutfak okulu Kafanın altından kesin Eti balığın kafasından ayırın. Fileto bıçağı ile kafanın altından eğim vererek kılçığa kadar kesin. Sırt …
Bayram sofralarında kan şekeri dengesine dikkat edilmeli
Koronavirüsle değişen yaşam düzenimiz ve tüketim alışkanlıklarımız beslenmemizi de etkiliyor. Evlerde kaldığımız bu dönemde hazır siparişler yerine evde pişirmeye özen …
Risotto yapmanın püf noktaları
Şefin mutfağından deniz mahsullü risottolar Yüksek nişasta içeriği ve iyi bir sıvı emme özelliğine sahip riso (pirinç), kısa ve tombul …
Etli, tavuklu, deniz mahsullü pizzalar
Basit malzemelerden oluşan pizzanın neden bu kadar popüler olduğunu hiç düşündünüz mü? Ülkeden ülkeye, yöreden yöreye değişen malzemelerle herkesin damak …
2020’de okul çağı çocukları için beslenme rehberi
Beslenme, hayatın her döneminde ayrı bir öneme sahip. Çocukların sağlıklı bir yetişkin olmaları, anne karnından başlayarak sağlıklı bir ortamda büyümelerine …
Dana ve koyun etinin besin değerleri ne kadar farklı?
Dana eti, koyun etine göre daha fazla sodyum, potasyum, kalsiyum ve fosfor içeriyor. Örneğin 100 gram dana etinde sırasıyla 8 …
Balık tüketirken bu kurallara dikkat
Amerikan Kalp Vakfı adeta şifa deposu olan balığı haftada iki porsiyon (300 gr) tüketmeyi ihmal etmememizi öneriyor. Ancak seçerken, pişirirken …