GastroFests - Yeme-İçme Rehberi

100 yıla uzanan bir Türk kahvesi geleneği: Malta Kurukahvecisi

Koronavirüs New York’un ünlü restoran ve şeflerini nasıl etkiledi?

Balık sofralarının olmazsa olmazı ara sıcaklar

Cem Keçe, Haberler

Yiyip içtiklerimiz de değişti, ilişkilerimiz de!

EN İYİ 10'LAR

En iyi 10 ocakbaşı 2020

3 Haziran 2020 12:473 Haziran 2020

En iyi 10 Dönerci 2020

3 Haziran 2020 12:423 Haziran 2020

En iyi 10 köfteci 2020

3 Haziran 2020 12:323 Haziran 2020

En iyi 10 suşi restoranı! 2020

18 Mart 2020 14:3618 Mart 2020

Haberler

İstanbul’daki en iyi ‘al-götür’ kahve mekânları

5 gün önce3 Temmuz 2020

Kahve, aslında bir meyve

5 gün önce3 Temmuz 2020

Kahve alkolün etkisini geçirir mi?

5 gün önce3 Temmuz 2020

Kahvaltı öğününü atlamayın!

7 gün önce2 Temmuz 2020

Vücuttan ödem attıran 10 etkili öneri

7 gün önce2 Temmuz 2020

İyi ayran nasıl olmalı?

7 gün önce2 Temmuz 2020

Yazın habercisi soğuk kahve çeşitleri

5 gün önce3 Temmuz 20200

Kilo verirken bu 8 hatayı asla yapmayın!

7 gün önce2 Temmuz 20200

Yaz sofralarında mavi esinti

1 Temmuz 2020 17:111 Temmuz 20200

Menülere QR kodla ulaşılacak

1 Temmuz 2020 17:091 Temmuz 20200

Mürver Restaurant yaz döneminde kapılarını sürprizlerle açıyor

1 Temmuz 2020 17:031 Temmuz 20200

İstanbul manzarasına karşı özlenen lezzetler

1 Temmuz 2020 17:001 Temmuz 20200

Balıktan fileto çıkarmak

29 Haziran 2020 14:2629 Haziran 20200

Ayın menüsü

29 Haziran 2020 13:5929 Haziran 20200

YAZARLAR

MEHMET YAŞİN

PELİN BİLGİÇ

CENK GİRGİNOL

SÜREYYA ÜZMEZ

CEM KEÇE

SALİH SEÇKİN SEVİNÇ

gastrofests

Beef & Fish | Breakfast | Kahve

Detaylar www.gastrofests.com adresinde. Link geçi

Detaylar www.gastrofests.com adresinde. Link geçici olarak profilde. #fileto #balık #şef #chef #gurme #lezzet #gastronomi

Kahve Dergisi’nin yeni sayısı bayilerde. Ayrı

Kahve Dergisi’nin yeni sayısı bayilerde. Ayrıca Turkcell Dergilik, D Mags ve Magzter uygulamalarından da indirebilirsiniz. #kahvedergisi #kahve #coffee #coffeetime @kahvedergisi

Beef&Fish’in yeni sayısı web’de, dijital der

Beef&Fish’in yeni sayısı web’de, dijital dergi uygulamalarında ve bayilerde. Ağzının tadını bilenlerin dergisi #beefandfishdergisi #gurme #yemek #lezzet #tarif #şef #chef #recipes #food @beef_and_fish

Pankek, brownie, kurabiye ve kek çeşitlerini ço

Pankek, brownie, kurabiye ve kek çeşitlerini çok seviyor ama un ve şekerle yapıldıkları için uzak mı duruyorsunuz? Sevdiğiniz bu lezzetlerden vazgeçmek zorunda değilsiniz, unsuz ve şekersiz de hazırlayabilirsiniz. Biz denedik, harika oldu! Şimdi sıra sizde… Detaylar www.gastrofests.com adresinde. Link geçici olarak profilde. #unsuzsekersiz #tatlı #yemek #lezzet #pankek @mugeeguney

Smoothie, sadece diyet yapanlar için değil, sağ

Smoothie, sadece diyet yapanlar için değil, sağlıklı beslenmek isteyen herkes için ideal bir içecek. Yaz aylarında ara öğün yerine geçiyor, hem serinletiyor hem tok tutuyor. Yaz sıcaklarına lezzetli bir serinlik katan milkshake’ler ise kahve ya da çay yerine tercihiniz olabilir… Detaylar www.gastrofests.com adresinde. Link geçici olarak profilde. #smoothie #breakfast #tarif #soğukiçecek

Günün tarifi; Kağıtt balık Malzemeler: 2 ta

Günün tarifi;
Kağıtt balık
Malzemeler:
2 tane levrek fileto,
4 tane minik karnabahar çiçeği,
4 tane minik brokoli çiçeği,
1 tane havuç,
2 diş sarımsak,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı beyaz şarap,
1 çay kaşığı kişniş,
Tane karabiber,
Kekik,
Tuz

Hazırlanışı:
Havucu soyup ince ince dilimleyin. Karnabahar ve brokoliyi küçük parçalara ayırıp zeytinyağında biraz soteleyin. Bir kasede ezilmiş sarımsak, şarap, kişniş, karabiber, kekik ve tuzu karıştırın. Fırın tepsisine iki parça halinde yağlı kağıt serin. Orta kısımlarına sotelediğiniz havuç, brokoli ve karnabaharı koyun. Üzerine birer parça levrek filetoları yerleştirin. Soslu karışımı üzerine gezdirip. Yağlı kadığı hava almayacak şekilde katlayın. 200 derece ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Limon eşliğinde servis yapın. #balık #kağıttabalık #yemek #tarif

Günün tarifi Soğuk semizotu çorbası Malzeme

Günün tarifi
Soğuk semizotu çorbası
Malzemeler:
1 demet semizotu,
1 su bardağı dövme buğday,
500 gr süzme yoğurt,
2 diş sarımsak,
1 tutam dereotu,
Kırmızı pul biber,
Tuz

Hazırlanışı:
Dövme buğdayı bir gece önceden suyla ıslatıp bekletin. Ertesi gün üzerini geçecek kadar su koyup bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp soğumasını bekletin. Semizotu ve dereotunu temizleyip doğrayın. Geniş bir kasede süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve bir miktar suyu çırpın. Haşlanmış buğday, semizotunu ve dereotunu ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Pul biber ve tuzunu serpip soğuk servis yapın.#sogukcorba

#Repost @breakfast_dergisi with @make_repost
・・・
Günün tarifi;

Su böreği

Malzemeler:
3 tane yumurta,
Yarım çay bardağı süt,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Tuz,
Un,
İç harcı için:
300 gr beyaz peynir,
1 tutam maydanoz,
40 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Derin kaba yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve unu koyarak güzel bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzdan 8 eşit parça koparıp beze yapın. Biraz dinlendirdikten sonra tepsinizin büyüklüğüne göre açın. Büyük bir tencereyi suyla doldurun. Tuz ve biraz sıvı yağ ekleyerek kaynatın. Açtığınız yufkaları kaynayan suda 2 dakika haşlayıp kevgirle alın ve soğuk suya batırıp çıkartın. Börek tavasına biraz sıvı yağ koyun haşladığınız yufkaları yerleştirin. Her iki katın arasına peynir koyun ve minik minik tereyağı da ekleyin. 8 yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra kısık ateşte ağır ağır her iki tarafını kızartın. #suböreği #börek #tarif #börektarifleri

#Repost @breakfast_dergisi with @make_repost
・・・
Online alışveriş altın çağını yaşıyor. Pek çoğumuz ihtiyaçlarımızı eve sipariş veriyor, market alışverişlerimizi bile online yapıyoruz. “Dışarıya çıkamıyorum, peki sağlıklı ve iyi gıdaya nasıl ulaşabilirim?” diyorsanız işte size doğal ürünleri sipariş verebileceğiniz en iyi adresler… #online #onlinealisveris #sanalmarket #organikürünler #organiksebze #sipariş #breakfastdergisi

Yeni sayı bayilerde #breakfastdergisi

Yeni sayı bayilerde #breakfastdergisi

Detaylar www.gastrofests.com adresinde. Link geçi

Detaylar www.gastrofests.com adresinde. Link geçici olarak profilde. #gastrofests #gurme #koronavirüsü #hijyen #meyve #sebze #gıda #sağlık

Günün tarifi; Karidesli meze tabağı Malzemel

Günün tarifi;
Karidesli meze tabağı

Malzemeler:
Yarım kilo karides,
Yarım limon,
Kırmızı pul biber,
Zeytinyağı,
Kekik,
Tuz,
Servis için:
1 tane limon,
1 tane domates,
Dereotu

Hazırlanışı:
Karidesleri bol suyla yıkayın. Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip bir tencerede 20 dakika pişirin. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Karidesi temizlemek için karideslerin sırtı avuç içinize gelecek şekilde sol elinizin parmakları arasına karidesi alıp sağ elinizle başını koparın. Kuyruğunun üzerine bastırıp kuyruk tarafındaki kabuğunu çıkarın. Üstünde bulunan kabukları iç kısmından çekerek kuyruk tarafındaki kabuğunu çıkarın. Son olarak kürdan yardımıyla sırtın ortasından enine batırıp yukarı doğru çekilerek içini temizleyin. Temizlenmiş karidesleri bol suyla yıkayıp süzün. Suyu süzülen karidesleri servis kasesine alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, kekik, kırmızı pul biber ve tuz gezdirin. Dilimlenmiş domates, limon ve dereotuyla süsleyerek servis yapın. #yemektarifi #meze #karides #gastrofests #yemektarifleri #gurme

Bizi takip edin

Dergilerimiz

Kahve Dergisi Temmuz- Ağustos sayısı

Beef&Fish Temmuz-Ağustos sayısı

Breakfast Haziran-Temmuz sayısı

Mekân İncelemeleri ve Öneriler

KafelerKahvaltı MekanlarıRestoranlar

Kadıköy’de bir kahve hikâyesi: Story Coffee

26 Haziran 2020 17:4726 Haziran 20200

Şef Umut Karakuş: “Türkiye’nin mezesi İspanya’nın tapas’ını döver!”

2 Haziran 2020 16:383 Haziran 20200

İstanbul’da Lübnan kahvaltısı

2 Haziran 2020 14:503 Haziran 20200

Haberler, Mekânlar

Bir asırlık lezzet klasiği: Sarıyer böreği

1 Haziran 2020 12:393 Haziran 20200

Viyana’nın kahve kokusu İstanbul’da: Helmut Sachers

31 Mayıs 2020 13:543 Haziran 20200

Ünlü restoran iflas başvurusunda bulundu

6 Nisan 2020 16:416 Nisan 20200

Haberler, Mekânlar

Günün her saati kahve ve tatlı keyfi

19 Mart 2020 12:3219 Mart 20200

Haberler, Kafeler

Bozcaada’da kahve molası: Madam’ın Kahvesi

6 Mart 2020 17:1227 Mart 20200

Haberler, Mekânlar

Katıksız paça ve kelle lezzetinin mabedi: Paçacı Hasan

5 Mart 2020 17:405 Mart 20200

Haberler

İkisinin de seveni çok: kebap ve mantı

29 Haziran 2020 13:0929 Haziran 2020

Salgın, tüketim ve yeme içme alışkanlıklarımızı değiştirdi

29 Haziran 2020 12:3429 Haziran 2020

Dondurmanın lezzet kattığı yaz tatlıları

26 Haziran 2020 20:1426 Haziran 2020

Yöresel peynirlerle harikalar yaratın!

26 Haziran 2020 20:0726 Haziran 2020

Yaz geldi kahvaltı renklendi

26 Haziran 2020 19:5626 Haziran 2020

Kahvenin en lezzetli eşlikçileri

26 Haziran 2020 12:2629 Haziran 2020

Gluten: Olmalı mı olmamalı mı?

25 Haziran 2020 17:3025 Haziran 2020

Hem lezzetli hem şekersiz 5 tatlı ve içecek tarifi

25 Haziran 2020 15:2725 Haziran 2020

30 soruda organik ürünler

25 Haziran 2020 13:4725 Haziran 2020

Kahvenin soğuk hali

25 Haziran 2020 12:0725 Haziran 2020

2 Ülke 2 Kafe

22 Haziran 2020 12:4722 Haziran 2020

İstanbul’daki en iyi 7 kitap kafe

22 Haziran 2020 12:4122 Haziran 2020