Fransız Kahvaltılarının Gözdesi: Brioche Ekmeği

by selenay

Brioche, yumurta ve tereyağı ile zenginleştirilmiş hafif tatlı, mayalı bir Fransız ekmeğidir. Brioche birçok farklı şekil verilerek hazırlanabilir ancak en yaygın olanı ekmeğin örgü şekline getirilip pişirilmesidir. Brioche ekmeği için, içi yumuşacık, dışı kıtır bir çörek ekmek tanımını yapabiliriz.

Hazırlanması oldukça kolay Brioche ekmeğini kahvaltı sofralarında, sandviçlerinizde ve hatta hamburger ekmeği olarak kullanabilirsiniz! İstediğiniz şekilde hazırlayın ve istediğiniz öğünde kullanın. Seçim tamamen sizin! Asla pişman olmayacaksınız!

Malzemeler

500 gr un

250 ml süt

Yarım paket yaş maya

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

100 gr tereyağı

Üzeri için

1 yumurta

Hazırlanışı

Tereyağını küp doğrayıp oda sıcaklığında bekletin. 2 yemek kaşığı soğuk süt ile mayayı eriyinceye kadar karıştırın.

Kalan sütü ılındırın. Şeker, tuz ve mayayı ilave edin. Tereyağı ve unu karıştırıp süte ilave edin.

1 yumurtayı ekleyip 5-6 dakika yoğurun. Üzerini örtüp ılık ortamda 1 saat bekletin.

Baton kek kalıbına yağlı kağıt serin. Hamuru 8’e bölün. Elinizle yuvarlayarak kalıba dizin. Üzerini folyo ile kaplayıp15 dakika buzdolabında bekletin.

Bir yumurtayı çırpıp fırçayla üzerine sürün. 200 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirip ılık servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange