Doğadaki değişiklikler hayatımıza ve yemeklerimize de yansıyor. Coşkuyla karşıladığımız bahar ayları sofralarımıza bereket, tazelik, sağlık ve lezzet getiriyor. Doğanın cömert armağanı taze sebze ve meyvelerle kahvaltı sofralarımız da şenleniyor… Pelin Bozkurt Bilgiç’in hazırladığı bu nefis, sağlıklı tarif ile kahvaltı saatleriniz renklenecek…
KABAKLI KAHVALTI PİZZASI
Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
3 yemek kaşığı tam buğday unu
Yarım demet maydanoz
1-2 dal taze fesleğen
Yarım demet dereotu
1 avokado
150 gr rende mozzarella
2 dilim ananas
Çeri domates
1 adet kırmızı biber
Yapılışı:
Kabakları rendeleyip suyunu avucunuzun içinde iyice sıkın. Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Avokado, ananas, peynir hariç tüm malzemeleri doğrayıp iyice karıştırın. Yağlı kâğıda karışımı pizza şeklinde yayın. 170 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra üzerine peyniri serpip en üste de ananas dilimleri, çeri domates ve avokadoyu yerleştirin. 20 dakika daha pişirip fırından çıkarın.
Not: Kabak pizzayı yağlı kâğıt serilmiş payrekse de koyabilirsiniz.