Malzemeler:
3 tane armut,
4 yemek kaşığı şeker,
1 tane çubuk tarçın,
1 tane çubuk vanilya,
3 tane karanfil,
Karamel için:
Yarım su bardağı şeker,
3 yemek kaşığı su,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 damla limon suyu,
Yarım su bardağı krema
Hazırlanışı:
Armutları yıkayıp sap kısımlarını koparmadan soyun. Bir tencerede su ve şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Soyulmuş armutları tencereye dik bir şekilde yerleştirin. Çubuk tarçın, vanilya ve karanfilleri ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Karamel sos için için şeker, su ve limon suyunu bir tavada karıştırarak karamelize edin. Rengi dönünce tereyağını ekleyip karıştırın. Rengi koyulaşan karamel karışımına son olarak kremayı ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın. Soğuması için bekletin. Pişirdiğiniz armutları servis tabaklarına alıp soğumasını bekleyin. Üzerlerine karamel sostan gezdirip servis yapın.