Orman Meyveli Cheesecake’li Brownie

by selenay

Hem cheesecake hem brownie sevenler için bu tarif vazgeçilmez olacak! İki lezzetten de vazgeçemiyorsanız, ikisini bir araya pişireceğiniz brownie tarifiyle kahve keyfiniz çok daha lezzetli! Hazırsanız sizi hiç bekletmeden

Brownie için:

170 gram tuzsuz tereyağ 

113 gram bitter çikolata

50 gram kakao

200 gram toz şeker

100 gram esmer şeker

2 adet oda sıcaklığında yumurta

1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket kapartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

125 gram un

3/4 su bardağı parçalanmış sütlü çikolata

Cheesecake için:

450 gram suyu iyice süzülmüş labne peyniri

100 gram toz şeker

65 gram krema

2 adet çırpılmış yumurta

1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

Benmari usulü eritilmiş çikolata

Orman meyveleri

Yapılışı:

1- Fırınınızı önceden 175 derecede ısıtın. 

2- Fırın kabını önce tereyağ ile biraz yağlayıp pişirme kağıdını kenarlarındaki fazlalıkları keserek tam oturacak şekilde yerleştirin.

3- Çikolatayı benmari usulü eritin. İçine oda sıcaklığında tereyağ ekleyip karıştırın. Ardından kakaoyu, esmer şeker ve beyaz şekeri ekleyip tekrar karıştırın.

4- Çikolatalı karışım da hafif ılındıktan sonra yumurtaları teker teker, çırparak eklemeye devam edin. Burada çırpma işlemini yumurtaları eklerken hiç kesmeyin. Böylelikle çikolatanın ısısı yumurtaların pişmesini engelleyecektir. En son vanilya ve tuzu da ekleyip karıştırın. 

5- En son elenmiş un ekleyip spatula ile alt-üst ederek karıştırın. Dilerseniz parça çikolata da ekleyip karıştırın ve pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın kabına karışımı dökün. 

6- Önceden ısıttığınız fırında 13-15 dakika, kekin üzeri sertleşmeye başlayana kadar pişirin. 

7- Kek pişerken hızlıca cheesecake katmanı için labne ve toz şekeri iyice çırpın. Kremayı ekleyip karıştırın. En son çırpılmış yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpın ve fırından çıkarttığınız brownie’nin üzerine dikkatlice dökün. 175 derece fırında 25-30 dakika beraber pişirin. 

8- Fırından alıp oda sıcaklığında soğutun. Ardından buzdolabında en az 3-4 saat soğutun. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirip ve orman meyveleri serpiştirerek servis yapın. 

Not: Dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. 

Püf noktası: Ortalama 22 cm x 22cm ölçülerinde fırın kabı kullanmalısınız. 

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange