Beyaz lahana sarması

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 top beyaz lahana,
2 su bardağı pirinç,
3 tane soğan,
1 su bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Karabiber,
Pul biber,
Nane,
Tuz

Hazırlanışı:
Lahananın yapraklarının baş kısımları kesilerek parçalamadan topundan ayırın. Bir tencerede su kaynatıp kaynayan suda lahana yapraklarını 6-7 dakika haşlayın. Sudan alıp soğumaya bırakın. Bir tencerede sıvı yağ ısıtıp ince ince doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Salçasını ekleyip karıştırın. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün ve ilave edin. 5-6 dakika pirinçlerle birlikte kavurup nane, karabiber, pul biber ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Haşlayıp soğuyan lahana yapraklarını sarma saracak şekilde parçalara ayırıp içine pirinçli karışımdan koyun. Dolma sarar gibi sarıp bir tencereye dizin. Sarmaların üzerini geçecek kadar su koyun. Zeytinyağı gezdirip tuzunu serpin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp ılık servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange