Orta Doğu Klasiğine Modern Dokunuş: Avokadolu Humus

by selenay

Humus ülkemizde ve tüm Orta Doğu’da en sevilen mezelerden biri… Hal böyleyken klasik humusa alternatif arayanlar için onu sağlık deposu avokadoyla buluşturan tarifimizi öneriyoruz. Günün her saatine çok yakışacak bu lezzete doyamayacağınıza eminiz!

Avokadolu Humus

4-5 kişilik

Malzemeler:

1 adet büyük boy olgun avokado

400 gram haşlanmış nohut

1 diş sarımsak

1/2 su bardağı tahin

1 adet limonun suyu

Tuz, karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1- Haşlanmış nohutların önce kabuklarını soyun, ardından mutfak robotunda krema kıvamına gelene kadar çekin.

2- Mutfak robotuna soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış avokadoyu ekleyip birkaç kez daha çekin.

3- Ardından içine tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz, kimyon ve karabiber ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekmeye devam edin.

4- Kıvamını aldıktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Avokadolu Humus Püf Noktaları:

Nohutların kabuklarını soymak çok önemli yoksa mükemmel kıvamda humus elde edemezsiniz.

Avokadolu Humus Sunum Önerisi

1- Avokadolu humusunuzu dilerseniz ince kıyılmış maydanoz, fesleğen ve ceviz ile beraber servis edebilirsiniz. Servisten hemen önce soğuk sıkım zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın!

2- Dilerseniz tabakta servis etmek yerine, kızarmış ekmeklerin üzerine sürerek de servis edebilirsiniz.

Avokadolu Humus Kaç Kaloridir?

1 porsiyon avokadolu humus, yaklaşık 170 kaloridir.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange