Akdeniz Mutfağı Esintisi: Peynirli Kabak Sandal

by selenay

İçerisinde bol protein bulunan, oldukça hafif bir tarif, peynirli kabak sandal! Peynir, ceviz, yeşil zeytin ve bezelye… Buram buram Akdeniz esintileri olan bu tarifin yanına koca bir kase salata yeter! Yazlık hafif bir tarif kabak sandal. Harika bir diyet yemeği ayrıca. Tadını veren peynir sosu ve yeşil zeytinle farklı bir yorum olan bu tarifi mutlaka deneyin! 

Malzemeler

5 tane orta boy kabak

 

Harcı İçin:

1 küçük kase bezelye

50 gr çekirdeksiz yeşil zeytin

1 tane doğranmış kuru soğan

1 küçük doğranmış patates

1 avuç ceviz

Tuz, karabiber, toz biber, kimyon

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

100 gr tam yağlı peynir

Yarım su bardağı süt

Kuru nane 

 

Hazırlanışı

  1. Kabakları ortadan kesin ve bir tatlı kaşığı yardımı ile uçlardan yarım cm kalacak şekilde  ortasını oyun.
  2. Yayvan bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın, kabakları kaynayan suya atıp 6-8 dakika kadar haşlayın. (Hafif yumuşamalı)
  3. Harç için, tavaya zeytinyağı alıp yemeklik doğranmış kuru soğanı, patates ve bezelyeyi ekleyip kısık ateşte soteleyin.
  4. Son olarak gerekli kadar tuz, karabiber, toz biber ve kimyon serpin, parçalanmış cevizi, zeytinleri ekleyin ve ocaktan alın.
  5. Sos için, bir kaba peynir ve sütü alıp karıştırın. Nane ekleyin.
  6. Fırın kabına zeytinyağı sürün ve haşlanmış kabakları dizin.
  7. Harcı kabakların içine doldurun.
  8. Peynirli sosu kabakların tam üzerine ortalarına dökün.
  9. Önceden ısıtılmış 200°C  fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange