Yaza Veda Ederken: Kremalı Bezelye Çorbası

by selenay

Yaz boyunca ayıklayıp derin dondurucuda stokladığımız bezelyeleri pişirip servis etmenin tam zamanı! Yemeklere, pilavlara, salatalara çok yakışan bezelyenin çorbasını daha önce denemiş miydiniz? Denemediyseniz, hafifliğine ve lezzetine doyamayacağınıza eminiz. Dilerseniz kremayla, dilerseniz kremasız olarak da hazırlayabileceğiniz bu tarifi; acı seviyorsanız zeytinyağında sotelediğiniz ve ince kıyılmış acı kırmızı biberlerle süsleyerek de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kremalı Bezelye Çorbası

Malzemeler:

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet yemeklik doğranmış soğan

2 diş sarımsak

1 adet patates

1 adet havuç

2 dal kereviz sapı

1 tutam muskat

500 gram bezelye

5 su bardağı sebze suyu veya et suyu

1 paket krema

Tuz, karabiber

Üzeri için:

Bezelye veya mikro filizler

1- Zeytinyağını geniş bir çorba tenceresinin içerisinde ısıtın. Soğan, ezilmiş sarımsak, küp doğranmış havuç ve patates, kabaca doğranmış kereviz sapını ekleyip biraz soteleyin.

2- Ardından üzerine bezelyeler, 5 bardak su, tuz, karabiber, muskat ekleyip karıştırın ve tüm sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ardından geniş bir kasenin içerisine kremayı ekleyin.

3- Çorbanın suyundan birkaç kepçe ekleyip kremanın ısınmasını sağlayın. Isınan kremayı çorba tenceresine ekleyip 5-6 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp kızarmış ekmek, mikro filizler ve haşlanmış bezelyelerle süsleyerek servis yapın

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange