Kurabiyenin Yanında İyi Gider: Yılbaşı Sıcak Çikolatası

by selenay

Yeni yıl akşamı yaklaşırken o soğuk günlerde içinizi ısıtacak, İsviçre Alpleri’nden gelen gurme bir sıcak çikolata ile yılbaşı kurabiyelerinizin tadını çıkartmaya ne dersiniz? Dilerseniz yılbaşı akşamında, dilerseniz tüm kış günlerinde ailenizle hoş sohbetlerin mükemmel eşlikçisi olmaya aday olan bu lezzeti keşfetmeye hazır olun.

“Hangi kurabiyeyle iyi gider?” diyorsanız, sizi yormadan Gingerbread Kurabiye tarifimize doğru alalım!

Yılbaşı Sıcak Çikolatası

3-4 kişilik

Malzemeler:

800 ml süt

200 gram krema

4-5 adet tane karabiber

1 adet çubuk tarçın

1 adet vanilya çubuğu (çekirdekleri çıkartılmış)

1 tutam tuz

1/4 rendelenmiş muskat

100’er gram sütlü ve bitter çikolata

Hazırlanışı:

1- Süt, krema, tarçın, tane karabiber ve vanilya çubuğunu sos tenceresine alıp orta ateşte ısınmaya bırakıyoruz. Bu aşamada karışım asla kaynamamalı.

2- Tencerenin yanlarından hafif baloncuk oluşmaya başlayınca bir tutam tuz atıp ocağın altını kapatın ve kenara alın.

3- İçerisindeki vanilya çubuğu, tarçın ve karabiberleri çıkartın.

4- 100 gram ve bitter 100 gram sütlü çikolatayı ufak parçalar halinde ısınmış sütün içine ekleyin ve çırpma teli ile iyice karıştırın.

5- Son olarak muskat rendesini de ekleyip afiyetle içebilirsiniz.

Sıcak Çikolata Püf Noktaları:

1- Krema çabuk kesilen bir ürün olduğu için asla kaynatılmamalıdır. Kaynamaya başlamadan önce ocaktan alınmalıdır.

2- Çikolata yağlı bir yapıda olduğu için sıcak çikolatayı hazırladıktan sonra üstünde yağlı bir görüntü oluşabilir. Bu sebeple servis etmeden önce tekrar çok hafif ısıtabilirsiniz.

Sıcak Çikolata Sunum Önerisi:

Biraz çikolata rendesi, marshmallow ve yılbaşı ruhunu doruklarda yaşatan baston şekerlerle servis edebilirsiniz. Tabi ki yanında Gingerbread kurabiyelerinizi de servis etmeyi unutmayın!

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange