Fırında ızgara sebzeli sazan balığı

Malzemeler:
1 tane sazan balığı,
1 tane patates,
1 tane havuç,
1 tane soğan,
1 tane limon,
Biberiye,
Sosu için:
2 diş sarımsak,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Yarım limon suyu,
Kekik,
Tuz

Hazırlanışı:
Sazan balığını temizleyip bol suyla yıkayın. Üzerine bıçakla kesikler atın. Suyunu süzdürüp kağıt havlu ile kurulayın. Ezilmiş sarımsak, limon suyu, kekik ve tuzu karıştırın. Sosu balığı içi ve dışına ovarak sürün. Patates, soğan ve havucu soyup dilimleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sebzeleri ve balığı yerleştirin. Limonu halka şeklinde doğrayıp balığın üzerindeki kesiklerin arasına yerleştirtin. Izgarada veya 200 derece ayarlı fırında 35 dakika kızartın. Servis tabağına alıp biberiye dalıyla süsleyerek servis yapın.