Panelenmiş çıtır balık ve patates kızartmasından oluşan, dünyanın en popüler sokak lezzetlerinden biri Fish and Chips ile tanışın! Özellikle ekonomik ve kolay bulunabilen mezgit gibi balık çeşitleriyle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle hafta sonu partilerinize lezzet katmaya aday!
Yanında ketçap, hardal, mayonez, ranch sos gibi pek çok farklı sosla servis edebileceğiniz kızarmış balıklarınızı çıtırlığını hiç kaybetmeden, sıcacık servis etmenizi öneririz. Afiyet olsun!
Fish and Chips
2 adet
Malzemeler:
200 gram mezgit fileto
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
100 mililitre maden suyu
3⁄4 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Ayçiçek Yağı
Servis etmek için:
Patates kızartması
HAZIRLANIŞI
Kaplama harcını yapmak için bir kaba yumurtayı ve sütü ekleyip çırpın. Un ve mısır nişastasını ekleyip azar azar maden suyu ekleyerek kıvamını ayarlayın. Çok koyu kıvamda boza gibi bir harç olacak. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Kılçığı ayıklanmış balıkları harca bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olacak kızarmış patates ya da salata ile servis yapın. Afiyet olsun.