Tam Mevsiminde: Çıtır Izgara Lüfer

by selenay

Göçmen balıkların en yakışıklısı, mevsimin en lezzetlisi, boğazın incisi lüferin zamanı gelmişken onu nefis tariflerle buluşturmayalım mı?

Kasım ayının en lezzetli balığı lüferin ızgarasını denemediyseniz, çok şey kaybettiniz! Şimdi bunu telafi etmek için güzel bir ızgara lüfer tarifi ve yanına çok yakışacak bir meze ve sos ile sizleri mutfağa çağırıyoruz! Ayrıca lüfer hakkında çok daha fazlasını okumak için “Boğaz’ın Sultanı Lüfer” yazımızı okuyabilirsiniz!

Izgara Lüfer

4 kişilik

Malzemeler:

4 adet lüfer

Birkaç dilim limon

2 adet soğan

4-5 adet defne yaprağı

Tane karabiber

Tuz

Zeytinyağı

Yapılışı:

1- Ayıklanmış ve iyice temizlenmiş balıklarınızı yıkayıp tuzlayın ve kenara alın. İçerisine ince limon dilimleri, defne yaprakları ve birkaç tane karabiber koyup fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.

2- Balıkların her iki tarafını da ortalama 10’ar dakika pişirin.

3- İyice piştikten sonra sizin için hazırladığımız nefis sos tarifiyle beraber servis yapın.

Not: Kömürlü ızgaranız yoksa dert etmeyin elektrikli ızgara ile aynı tadı alabilirsiniz.

Chimichurri Sos

Chimichurri Sos

Malzemeler

1/2 demet maydanoz

1 adet limon

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet chili biber

Tuz

Yapılışı:

1- Maydanozu ve chili biberi ince kıyıp bir kâseye alın.

2- Limon, zeytinyağı ve tuz ekleyip iyice çırpın.

3- Izgara balığınızın üstüne sıcakken gezdirerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange