Kızartılmış sebzeli tavada yumurta

Malzemeler:
2 tane kırmızıbiber,
2 tane sarı biber,
2 tane yeşilbiber,
2 tane domates,
1 tane yumurta,
Sıvı yağ,
Tane karabiber,
Tuz,
Fesleğen yaprağı

Hazırlanışı:
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip jülyen doğrayın. Bol suyla yıkayıp suyunu süzdürüp kurulayın. Domatesin kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğrayın. Tavada sıvı yağı ısıtın. Biberleri ekleyip soteleyin. Domatesleri ekleyip sotelemeye devam edin. Tuzunu ekleyip karıştırın. Sebzeler yumuşayınca yumurtayı kırın. Kapağını kapatıp yumurtayı hafif pişirin. Ocaktan alıp üzerine tane karabiber ve fesleğen yaprağı serpiştirin, servis yapın.