Buğday aşı çorbası

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Yarım su bardağı aşurelik buğday,
Yarım su bardağı nohut,
1 tane tavuk göğüs eti,
1 adet orta boy havuç,
30 gr tereyağı,
2 çorba kaşığı un,
1 yumurta,
Tuz,
Karabiber

Hazırlanışı:
Bir gece önceden buğday ve nohutları ıslatın. Ertesi gün ayrı tencerelerde buğday ve nohudu 40-50 dakika pişirin. Bir tencerede tavuk göğüs etini haşlayın. Pişen göğüs etini ince ince didikleyin. Çorbayı pişireceğiniz tencereye, ayıklanmış göğüs etini ve tavuk suyunu alın. Haşladığınız nohut ve buğdayı ilave edip 1 saat kadar pişirin. Havucu rendenin ince kısmıyla rendeleyip çorbanıza ilave edin. Terbiyesi için bir kasede yumurta ve unu çırpın. Bir kaç kaşık çorbanın suyundan alıp inceltin ve kaynamakta olan çorbayı karıştırarak ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın. Ayrı bir tavada tereyağını kavurup çorbaya ekleyin. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange