Bir İspanyol Lezzeti: Churros

by selenay

İspanyolların vazgeçilmez tatlısı churros, bir tür kızarmış hamur tatlısıdır. İspanya ve Latin Amerika ülkelerinde o kadar popülerdir ki kahvaltılarda dahi churros tüketirler.  Dışı gevrek, içi yumuşak, tereyağlı, karşı konulamaz ve bağımlılık yaratan tada sahip churrosu evde yapmak oldukça basittir.

Bu tereyağlı lezzet şeritlerini yapmak için tarifimize ve ipuçlarımıza göz atmayı unutmayın! İşte Churros tarifi…

Churros Yapımının Püf Noktaları:

*Hamuru hazırlarken, yumurtaların pişmemesi için hamur soğuduğunda yumurtaları tek tek eklemeyin ve hızlıca karıştırın.

*Yağı iyice kızdırdıktan sonra, hamurları yağa atın.

*Çikolatayı mutlaka benmari usulü eritin ve içine kaynayan suyun gelmemesine özen gösterin.  

Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı un

Yarım su bardağı su

2 adet yumurta

60 gram tereyağı

Yarım çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

2 su bardağı ayçiçek yağı

Servisi için:

Yarım su bardağı toz şeker

100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı

  1. Su, oda sıcaklığındaki tereyağı ve tuzu bir tencerede alıp tereyağı eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.
  2. Elediğiniz unu, tereyağı karışımına azar azar ekleyip sürekli olarak karıştırın. Hamurun toparlanmasını sağlayın.
  3. Toparlanan hamuru ocaktan alın. Karıştırarak soğumasını sağladıktan sonra yumurtaları tek tek kırıp hamura yedirin.
  4. Churrosları kızartmak için ayçiçek yağını bir tencere ya da derin bir tavaya alın ve yağı kızdırın.
  5. Hazırladığınız tatlı hamurunu uç kısmına tırtıklı duy takılı krema sıkma poşetine aktarın.
  6. Tatlıları istediğiniz uzunlukta kızgın yağa sıkın. Her kızardığında yağın içinden kağıt havlu serili bir tabağa alın.
  7. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
  8. Sıcak churrosları toz şekere buladıktan sonra eritilmiş bitter çikolataya batırarak servis edin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange