Hoş Geldin Sonbahar: Bal Kabağı Çorbası

by selenay

Ana vatanı Meksika olan balkabağı, bol lifli olması ve aynı zamanda C vitamini barındırması, etkili bir antioksidan özelliği oluşturmaktadır. Böylece bağışıklık sistemini güçlendirir. Diğer yandan zayıflama konusunda da sağlıklı bir diyet imkanı oluşturmaktadır. 

Dünyanın her yerinde farklı öğünlerde ve tariflerle hazırlanarak tüketilen balkabağının, Türkiye’de özellikle tatlısı tüketilir. Son zamanlarda çorbası da oldukça revaçta olan balkabağını sizin için kremamsı ve yoğun lezzetli bir tarifle sunduk!

Lezzetli ve sağlıklı olmasının yanı sıra bu tarifi bolca hazırlayıp dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuz her an porsiyonlara bölerek dondurduğunuz çorbadan çıkarıp ısıtabilirsiniz. Tat ve dokusunda hiçbir kayıp olmadan keyifle tüketebilirsiniz. 

Malzemeler

300 gr balkabağı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı et suyu

2 su bardağı süt

200 ml Krema

Tuz

Üzeri için:

Kavrulmuş kabak çekirdeği

Hazırlanışı

1.Balkabağını soyup 2 parmak genişliğinde parçalara bölün. Üzerine tereyağı ekleyip 180 derecelik fırına atın ve üzerleri kızarana kadar pişirin.

2.Soğan ve sarımsağı et suyunun içerine doğrayın ve geniş bir tencerede kaynatmaya başlayın. Soğan ve sarımsaklar yumuşadığında içerisine fırınlanmış balkabaklarını ekleyin ve blender yardımıyla pürüzsüz olana kadar çekin.

3.Balkabağı çorbasının içerisine süt, krema ve tuzu ilave edin.

4.İyice özleşen çorbanızı istediğiniz yoğunluğa getirmek için ekstra su ilavesi yapabilirsiniz.

5.Kaynayan çorbanızı servis tabağına alın ve kavrulmuş kabak çekirdekleri ile servis edin. 

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange