Köz patlıcan çorbası

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
3 tane patlıcan,
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı un,
1 su bardağı süt,
1 diş sarımsak,
Karabiber,
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp fırında közleyin. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtıp unu ekleyin. Un kokusu çıkana kadar kavurun. Küçük küçük doğradığınız közlenmiş patlıcanları ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Çorbayı sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Ardından suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbaya karabiber ve tuzunu ekleyip 10 dakika sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange