Düğün çorbası

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
500 gr kemikli kuzu eti,
1 su bardağı yoğurt,
4 temek kaşığı un,
2 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı tereyağı,
Tuz

Hazırlanışı:
Kemikli kuzu etini düdüklü tencerede 2 diş sarımsak ekleyip 2 litre suyla düdüklü tencerede 1,5 saat haşlayın. Haşlanmış etleri kemiklerinden ayırıp ince ince didikleyin. Bir süzgeç yardımıyla et suyunu süzüp ince ince didiklediğiniz etlerle birlikte bir tencerede kaynamaya bırakın. Bir kapta yoğurt ve unu çırpın. Et suyundan bir kaç kaşık alıp inceltin. Kaynamakta olan suyun içine yavaş yavaş ilave edin. Kısık ateşte 2-30 dakika kaynatın. Son olarak tuzunu ekleyip ocaktan alın. Bir tavada tereyağını eritip pul biber ile kavurun. Çorbaları kaselere alıp üzerine tereyağlı sostan gezdirip servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange