Çocukluğumuzun klasik lezzetlerinden biri ıslak kek… Özellikle annelerimizin gün sofralarının olmazsa olmazı! Fırından çıktıktan sonra dökülen sosuyla beraber ılık ılık servis edilmiş bir ıslak kek düşünün! İşte tam da özlediğiniz o lezzet için tarifimizi mutlaka deneyin!
Çikolatalı Islak Kek
Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilin
Sosu için:
1,5 su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçek yağı
¾ su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
1- Sosunu hazırlamak için tüm malzemeleri bir sos kabına alın. Kısık ateşte içerisindeki şeker taneleri eriyene kadar karıştırarak pişirin.
2- Kek hamuru için önce yumurtaları toz şekerle beraber bir kabın içerisine alın. Mikser yardımıyla şekerler eriyip karışım beyaz bir köpük halini alana kadar çırpın.
3- Ardından ayçiçek yağı, vanilya ve sütü de ilave edip biraz daha karıştırın.
4- En son kuru malzemeleri; yani un, kakao, kabartma tozu ve vanilini elek yardımıyla eleyip başka bir kapta karıştırın. Ardından hazırladığınız yumurtalı karışıma ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamurun kıvamı biraz cıvık olacaktır.
5- Kek hamurunu 24×24 cm’lik yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
6- Fırından çıktıktan sonra kürdanla kekinizde delikler açın. İlk başta hazırladığınız sosu kekiniz 5-6 dakika dinlendikten sonra döküp kenara alın. Kek sosu 20-25 dakika çektikten sonra servis yapabilirsiniz.