Çocukluğumuzun Vazgeçilmezi: Islak Kek

by selenay

Çocukluğumuzun klasik lezzetlerinden biri ıslak kek… Özellikle annelerimizin gün sofralarının olmazsa olmazı! Fırından çıktıktan sonra dökülen sosuyla beraber ılık ılık servis edilmiş bir ıslak kek düşünün! İşte tam da özlediğiniz o lezzet için tarifimizi mutlaka deneyin!

Çikolatalı Islak Kek 

Malzemeler:

Keki için:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı kakao

1 paket şekerli vanilin

Sosu için: 

1,5 su bardağı süt

½ su bardağı ayçiçek yağı

¾ su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

1- Sosunu hazırlamak için tüm malzemeleri bir sos kabına alın. Kısık ateşte içerisindeki şeker taneleri eriyene kadar karıştırarak pişirin.
2- Kek hamuru için önce yumurtaları toz şekerle beraber bir kabın içerisine alın. Mikser yardımıyla şekerler eriyip karışım beyaz bir köpük halini alana kadar çırpın.
3- Ardından ayçiçek yağı, vanilya ve sütü de ilave edip biraz daha karıştırın. 

4- En son kuru malzemeleri; yani un, kakao, kabartma tozu ve vanilini elek yardımıyla eleyip başka bir kapta karıştırın. Ardından hazırladığınız yumurtalı karışıma ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamurun kıvamı biraz cıvık olacaktır.
5- Kek hamurunu 24×24 cm’lik yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. 

6- Fırından çıktıktan sonra kürdanla kekinizde delikler açın. İlk başta hazırladığınız sosu kekiniz 5-6 dakika dinlendikten sonra döküp kenara alın. Kek sosu 20-25 dakika çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange