Avcı böreği

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
4 tane yufka,
1 su bardağı su,
1 su bardağı sıvı yağ,
İç harcı için:
300 gr dana kıyma,
2 tane soğan,
Yarım çay bardağı ince bulgur,
Yarım su bardağı ceviz içi,
Pul biber,
Tuz,
Kaplamak için:
2 tane yumurta,
Galeta unu

Hazırlanışı:
İnce bulguru yeteri kadar ıslatıp şişmesi için biraz bekletin. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Ardından ince ince doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz kıymalı karışıma ince bulgur, ceviz içi, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzunu ekleyin 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın. Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Üzerlerini sıvı yağ ve su karışımından fırçayla sürüp kıymalı harçtan 1-1,5 yemek kaşığı koyup rulo şeklinde sarın. Kalan sıvı yağlı karışıma 1 yumurta kırıp çırpın. Hazırladığınız yufkaları önce çırpılmış yumurtalı karışıma ardından galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange