The Cheesecake Factory’nin Meşhur Lezzeti: Elmalı Karamel Soslu Krep

by selenay

The Cheesecake Factory’nin elmalı ve karamelli meşhur kreplerini daha önce denediyseniz veya denemek istiyorsanız, dünyaca ünlü bu lezzeti mutfağınıza getiriyoruz! Hafta sonu kahvaltısı için vazgeçilmezlerden biri olan krepi, bu kez çok daha havalı bir versiyonla sofranıza taşıyın. Tarçın, elma ve karamel sosun kış mevsimine ne kadar çok yakıştığını da bir kez daha hatırlatmak isteriz. İşte sofranıza lezzet katacak elmalı, karamel soslu krep!

Elmalı Karamel Soslu Krep

Karamel sos için:

3 yemek kaşığı tereyağı

140 gram esmer şeker

3/4 çay kaşığı tarçın

1/3 su bardağı krema

Krep hamuru için:

1+3/4 su bardağı un

1 yemek kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı buttermilk

2 adet yumurta

1 paket şekerli vanilin

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Elmalı iç dolgusu için:

3 adet elma

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı toz karanfil

1/2 çay kaşığı toz kakule

4 çay kaşığı pudra şekeri

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı esmer şeker

Servis için:

Çırpılmış krema, ceviz

Yapılışı:

1- Karamel sos için tereyağını küçük bir tencerede eritin. Tencereye esmer şeker ve tarçın ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kremayı tencereye ekleyin ve çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2- Krep hamuru için un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın. Buttermilk’i geniş bir çırpma kabına alın. Yumurtalar, vanilya ve 2 yemek kaşığı yağı ekleyip karıştırın. Un karışımını yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırın. Hamurun topaklanmasına izin vermeyin.

3- Elmaları soyup küçük küp doğrayın. Tereyağını eritip elmaları sotelemeye başlayın. Biraz çevirdikten sonra esmer şeker ve baharatları ekleyip karıştırın. Elmalar iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4- Krep hamurlarını pişirmek için teflon tavanızı çok hafif yağlayın. Karışımdan bir kepçe alıp ince olacak şekilde tavanıza yayın. Üzerine hazırladığınız elmalı karışımdan çok az serpiştirin. Kreplerin arka tarafı pişince çevirip diğer tarafını da pişirin. Ardından katlayıp kalan krepleri de pişirin.

5- Tamamı piştikten sonra üzerinde karamel sos, ceviz ve çırpılmış krema ile servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange