Yumurtalı pide

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su,
1 çay bardağı ılık süt,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 tane yaş maya,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tane yumurta akı,
Aldığı kadar un,
Üzeri için:
2 su bardağı kaşar peynir,
4 tane yumurta,
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba ılık su, süt, şeker ve mayayı alın. Karıştırıp 10 dakika köpüklenmesi için bekleyin. 10 dakika sonra yumurta akı, sıvı yağ, tuz ve azar azar unu ekleyip ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 30 dakika bekletin. Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye bölün. Unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine açtığınız hamurları yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin. Belirli aralıklarla tereyağı parçacıkları koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırın ve kenarlarına yumurta sarısı sürün. 180 derece ayarlı fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. Kaşar peynirler eriyince tepsiyi fırından alıp üzerine bir yumurta kırın. Tepsiyi tekrar fırına sürüp 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange