SUCUKLU KURU FASULYE

by Basak Oksak

Malzemeler:

250 g kuru fasulye

1 adet soğan

4 diş sarımsak

Çeyrek kangal sucuk

1.25 litre su

1 adet defne yaprağı

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Yarım çay kaşığı kimyon

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle fasulyeleri üzerini çıkacak kadar su ile dolu bir kapta gece boyu bekletin. Sabah fasulyeleri süzün. Sucukları dilimleyin, Soğanları yemeklik doğrayın. Daha sonra suyu, fasulyeleri, sucukları, soğan, sarımsak, maydanoz, defne yaprağı, kimyon ve karabiberi tencereye alın. Zeytinyağı ile kırmızıbiberi küçük bir kapta karıştırıp onu da tencereye ekleyin. Sonra tenceredeki malzemeleri kaynatın. Kaynayınca kapağını kapatarak kısık ateşte 2 saat pişirin. Tuzunu katın ve ocaktan alın. 30 dakika dinlendirdikten sonra tekrar ısıtın. Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange