Zeytinyağlı kabak

Malzemeler:

 3 adet kabak

1 adet soğan

Çeyrek su bardağı zeytinyağı

1 adet kırmızı biber

10 adet bebek havuç

Yarım yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı toz şeker

Tuz

Hazırlanışı:

Bir kesme tahtasının üzerine soğanınızı alarak küp şeklinde doğrayın. Bir tencerenin içerisine zeytinyağınızı ekleyin ve soğanları pembe bir kıvama gelene kadar kavurun. Salçanızı da ekleyip kavurma işlemine devam edin. Kesme tahtanızın üzerinde kabakları şerit şeklinde doğrayın. Kırmızı biber ve havuçlarınızı da doğradıktan sonra hepsini tencereye ekleyin. Tuz ve şekerinizi de ekleyerek orta ateşte yumuşak bir kıvama gelene kadar pişirin. Afiyet olsun.