Zeytinyağlı biber dolması

by Basak Oksak

Malzemeler:

20-30 tane küçük dolmalık

3 tane soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

1,5 su bardağı pirinç

1 çay bardağı zeytinyağı

2 tane domates

Kırmızı pul biber

Nane,

Tuz

Hazırlanışı:

Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün ve soğanlara ilave edin. 3-4 dakika daha kavurup pul biber, nane, tuz ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip ocaktan alın. Dolmalık biberlerin kapak kısımlarını alıp güzelce yıkayın. Hazırladığınız iç harcından biberlerin içlerine yarısını biraz geçecek şekilde doldurun. Tencereye dik bir şekilde yerleştirin. Domatesleri dilimleyip biberlerin üzerlerini kapatın. Tencerenin yarısına kadar su ve zeytinyağını ilave edip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange