Mezgit tava

Malzemeler:
1 kilo mezgit,
2 su bardağı mısır unu,
Kızartmak için sıvıyağ (isteğe göre 1-2 yemek kaşığı tereyağı),
Tuz

Hazırlanışı:
Balıkları ayıklayıp iyice yıkayın ve sularını süzülmesi için süzgece alın. Suları süzülen balıkları bir kaba alıp yeteri kadar tuzlayın. Balıkları yapacağınız tavaya sıvıyağ koyup ısıtın. Yağı kızdırdıktan sonra balıkları mısır ununa bulayıp tavaya dizin. Her iki tarafını kızartıp servis tabağına alın. Yanında roka yaprakları ile servis yapın.