Havuç Turşusu

Malzemeler:

10 diş sarımsak

2 kg havuç

8 sap kereviz yaprağı

750 gr üzüm sirkesi

Bir buçuk su bardağı kaynar su

2 çorba kaşığı tuz

3 çorba kaşığı ince tuz

Hazırlanışı:

 İlk olarak suya 2 çorba kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca içine önceden yıkayıp, kabuklarını soyduğunuz havuçları atın. Soğuduktan sonra yuvarlak olacak şekilde doğrayın. Aralarına sarımsak ve kereviz saplarını ekleyerek kavanoza yerleştirin. Üzerine üzüm sirkesi ve tuz ekleyin. Kaynar sudan da ilave ederek kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Havuçları olgunlaşmaya bırakın.