446
Malzemeler:
Yarım limonun suyu
1 kg orta büyüklükte ince acur
½ su bardağı üzüm sirkesi
8 diş sarımsak
1 litre su
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
İlk olarak 1 litre kaynamış suyun içine yarım su bardağı üzüm sirkesi, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 atlı kaşığı toz şeker ve limon suyu ilave edin. Şeker ve tuz eriyene kadar iyice karıştırın. Yıkadığınız acurların iki ucunu da kesin, acurların 3 farklı noktasını delin. 8 diş sarımsağın kabuğunu soyun. Acurlar ve sarımsakları turşu suyunuzla aynı kavanoza alın ve kapağını sıkıca kapatın. Doğrudan güneş görmeyecek serin bir yerde ortalama 20-25 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.