Kelek turşusu

by Basak Oksak

Malzemeler:

6 diş sarımsak

1 kg kelek

10 adet nohut

Yarım bağ dereotu

1 su bardağı üzüm sirkesi

1,5 litre kaynar su

1 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı turşuluk tuz

Hazırlanışı:

 Öncelikle kelekleri iyice yıkayarak iki ucunu kesin. Her  keleğe farklı yerlerinden sivri bir bıçakla 3 delik açın. 1.5 litre suyun içine tuz, şeker ve sirke ekleyin ve tuzlar eriyene kadar karıştırın. Tuzlar eridikten sonra soğuması için bekletin. Kelekleri, nohutları ve soyulmuş sarımsakları kavanoza alın. Turşu suyunu da ilave edin ve dereotunu doğramadan kavanozun ağzına yerleştirin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde 20-25 gün bekleterek tüketebilirsiniz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange