Kahvaltısız olmaz diyenlere: 4 Peynir 4 Lezzet

by selenay

Kahvaltıda, çayın yanına, karnınız acıktıkça, canınız tuzlu bir şeyler yemek istedikçe… Farklı yöresel peynirlerle hazırlanan bu lezzetli atıştırmalıkları tek başına bir öğün gibi de düşünebilirsiniz. “Kahvaltıda hep aynı şeyleri yemekten sıkıldım” diyorsanız farklı tatlara sofranızda yer açın…

Bergama tulum peynirli cupcake 

Malzemeler:

100 gran tereyağı

50 gram pudra şekeri

5 gram tuz

3 adet yumurta

20 gram nişasta

5 gram kabartma tozu

50 gram tulum peyniri

3 adet kup kâğıdı

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekeri çırpılır. Beyazlaşınca yumurta ilave edilir. Diğer bütün malzemeler de ilave edilir. Kup kâğıtlarına eşit miktarda paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 180 C’ye ayarlı fırında 15 dakika pişirilir. 

Ege Otlu Lorlu Omlet 

Malzemeler:

2 adet yumurta

Ege otları (radika, turp otu-cibez-ısırgan otu)

50 gram lor peyniri

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Yumurtalar çırpılır. Ege otları ayrı bir tavada sotelenir. Isıtılmış ve yağlanmış teflon tavaya yumurta dökülür. Genişçe yayılması sağlanır. Ege otları ve lor peyniri yumurtanın yarısını kapatacak şekilde yayılır. Baharatlar ilave edilir. Yumurtanın diğer tarafı, eklenen malzemeleri kapatacak şekilde spatula yardımıyla kapatılır. Ters düz yapılarak pişirildikten sonra servis edilir.

Çökelek ve Enginarlı Çıtır Börek

Malzemeler:

1 adet yufka

50 gr çökelek

2 adet enginar

1/2 adet kuru soğan

1/2 su bardağı süt

25 gr tereyağı

1 adet yumurta

Sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Susam, çörekotu

Yapılışı:

Yufka tezgâha serilerek açılır. Enginar ayrı bir tavada sotelenerek tatlandırılır. Hazırlanan harcın tamamı yufkanın üzerine yayılır. Bu arada süt, yumurta ve sıvı yağ ayrı bir kapta iyice çırpılır. Yufka, bir köşeden rulo olacak şekilde sarılmaya başlanır ve bir taraftan da hazırlanan sos yedirilir.

Fırın tepsisine yufka koyulur ve üzerine erimiş tereyağı eşit miktarda sürülür. Üzerine çörek otu ve susam gezdirilerek, 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir. 

İzmir Tulum Peynirli Sahan Simit

Malzemeler:

1 adet simit

80 gr İzmir tulum peyniri

1 adet domates

1 adet yumurta

Yapılışı:

Fırından aldığınız taze simit paralel şekilde ikiye bölünür. Arasına tulum peyniri ve domates dilimleri yerleştirilir. Fırın tepsisine sıralanır. Yumurta, simidin ortasına kırılarak, önceden ısıtılmış fırına verilir.  180 C’lik ısıda 5 dakika kadar pişirildikten sonra servis tabağına alınır.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange