Yoğurtlu bulgur köftesi

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Köfte için:
2 su bardağı ince köftelik bulgur,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı un,
Tuz,
Yoğurtlu sos için:
1 kase süsme yoğurt,
2 diş sarımsak,
Tuz,
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı,
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir kapta ince köftelik bulguru sıcak su ile ıslatın. Üzerini kapatıp bulgurun şişmesi için 30 dakika bekletin. Daha sonra un ve tuz ekleyip iyice yoğurun. Hazırladığınız harçtan küçük top köfteler yapın. Bir tencerede bir tatlı kaşığı tuz ile 2 litre su kaynatıp kaynar suda köfteleri haşlayın. Süzgeç yardımıyla köfteleri kaynar sudan alın. Bir kasede ezilmiş sarımsak, tuz ve yoğurdu karıştırın. Köftelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt gezdirin. Bir tavada tereyağını ısıtıp pul biber ile yakın ve üzerine döküp servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange