Köfteler

Kinoalı köfte

Malzemeler:
400 gr kıyma,
Yarım su bardağı kırmızı kinoa,
1 tane soğan,
1 tane yumurta,
1 tutam maydanoz,
3 yemek kaşığı parmesan peyniri,
Kırmızı toz biber,
Karabiber,
Kimyon,
Kekik,
Tuz,
Domates sosu için:
5 tane domates,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 diş sarımsak,
Tuz

Hazırlanışı:
Kinoayı tuzlu suda 20-25 dakika haşlayıp suyunu süzün. Soğanı soyup rendeleyin. Suyunu sıkıp geniş bir kaba alın. Kinoa, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş parmesan peyniri, kırmızı toz biber, karabiber, kekik, kimyon ve tuzunu ekleyip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın. Bir tavada sıvı yağ ısıtıp köfteleri kızartın. Domates sosu için domatesi soyup rendeleyin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp ince ince doğradığınız sarımsakları kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyip kaynatın. Kaynadıktan 7-8 dakika sonra tuzunu ekleyip ocaktan alın. Kızarttığınız köfteleri servis tabağına alıp yanında domates sosuyla servi edin.

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir