Kızarmış sebzeli köfte

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Köfte için:
300 gr kıyma,
1 tane soğan,
2 diş sarımsak,
1 yumurta,
2 dilim bayat ekmek içi,
1 tutam maydanoz,
Kimyon,
Karabiber,
Tuz,
Sebze için:
3 tane patates,
2 tane kırmızıbiber,
3 tane yeşilbiber,
Yarım su bardağı bezelye (Konserve),
Yarım su bardağı mısır (Konserve)

Hazırlanışı:
Sarımsak ve soğanı soyup rendeleyin. Suyunu sıkıp geniş bir kaba alın. Kıyma, yumurta, maydanoz, bayat ekmek içi, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bir tavada sıvı yağ ısıtıp köfteleri kızartın. Patatesi soyup iri doğrayın. Kırmızıbiber ve yeşilbiberi jülyen doğrayın. Ayrı bir tavada sıvı yağ ısıtıp sebzeleri kızartın. Son olarak kızarttığınız sebzeleri tekrar tavaya alıp konserve bezelye ve mısırları ekleyip harmanlayın. Kızarttığınız sebzeleri servis tabağına alıp üzerine köfteleri yerleştirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange