Birçok sütlü tatlı içinde akla ilk gelen, lezzetli ve doyurucu tatlıdır sütlaç.Türk mutfağına özgü olduğu bilinmekle beraber, batı ve kuzey Avrupa ülkelerinin mutfağında bulunan sütlaç özellikle İskandinavya ülkelerinde tarçın sosu veya kavrulmuş badem şekerlemesi ile garnitür edilerek sadece yılbaşında servis edilmektedir.
Ağır akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı arıyorsanız sütlaç uygun bir seçim! Tarifimizi muhakkak deneyin!
1 KASE SÜTLAÇ KAÇ KALORİ?
Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon nişastalı sütlaç, yaklaşık 220 kaloridir. Fırında hazırlanan sütlaç çeşitleri ise 200 gramlık bir porsiyonda ortalama 260 kalori değerine sahiptir.
Malzemeler
1 litre süt
2 çay bardağı yıkanmış pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 su bardağı su
Hazırlanışı
1.Öncelikle pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye koyun.
2.Üzerine 4 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
3.Kaynayınca altını kısın ve biraz daha pişirmeye devam edin.
4.Pişirirken ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
5.Pirinçler yumuşayıp, suyunu çekince üzerine sütü de ilave edin ve yüksek ateşte kaynayıncaya kadara sık sık karıştırarak pişirin.
6.Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika da kısık ateşte pişirin.
7.Daha sonra şekeri de ilave ederek karıştırmaya devam et ve 5 dakika daha pişirin ve sonra ocaktan alın.
8.Pişen sütlaca vanilyayı da ekleyin ve biraz daha karıştırın.
9.Hazır olan tatlıyı kaselere bölün ve derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alın.
10.Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.