Marine edilmiş hamsi

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
500 gr hamsi,
4 tane limon,
2 diş sarımsak,
Bir çay bardağı zeytinyağı,
Dereotu,
Deniz tuzu

Hazırlanışı:
Hamsilerin kafa kısımlarını kopartıp kılçıklarını çıkartın. Bol suyla yıkayıp iki parçaya ayırın. Tek kat halinde derili yüzeyi altta kalacak şekilde geniş bir tabağa yerleştirin. Üç limonun suyunu balığın üzerine sıkıp tuz serpin. Tabağın üzerini kapatıp saydamlığını kaybedene kadar 24 saat bekletin. Bu zaman zarfında içindeki suyuyla ara ara karıştırın. Daha sonra servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve bir limon suyu gezdirin. İnce kıyılmış sarımsak ve dereotunu serpip tekrar tabağın üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin. Soğuk servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange