Balkanların Meşhur Lezzeti: Cevapcici

by selenay

Balkanların meşhur lezzeti, yumuşacık ve nar gibi kızarmış cevapcici, köfte severler için nefis bir lezzet! Yanında patates püresi ve pirinç pilavıyla servis edebileceğiniz cevapcici tarifimiz sizlerle…

Cevapcici

Malzemeler:

1 kg kıyma
1 adet soğan
1 yumurtanın akı
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
1 adet maden suyu
Tuz, karabiber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

1- Öncelikle kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, yumurta akı, karbonat, un, maden suyu, tuz ve baharatları ilave edin.

2- Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Cıvık kıvamda oluyor endişelenmeyin. Köfteleri bir gece buzdolabında
bekletin, vaktiniz yoksa 2- 3 saat bekletin. Şekil vermek için eldiven kullanın ki elinize yapışmasın.

3- Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Yuvarlak köfteler hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve kızarana kadar fırında pişirin. Afiyet olsun.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange