Bamya Turşusu

Malzemeler:

Yarım kg bamya

1 su bardağı sirke

1 çay bardağı su

1 çay bardağı tane karabiber

5 diş sarımsak

2 çorba kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı:

 İlk olarak bamyaların tepesini koni şeklinde kesin ve iyice yıkayın. 1 kiloluk turşu kavanozunuzun dibine bir çorba kaşığı deniz tuzu döküp kabuklarını önceden soyduğunuz sarımsakların 2 tanesini tuzun üzerine yerleştirin. Bamyalarınızı süzüp kavanozun içine doldurun. Kalan sarımsakları bamyaların üzerine koyun. Bir çay bardağı su, 1 su bardağı sirke, 1 çay kaşığı tane karabiber, 1 çorba kaşığı deniz tuzundan oluşan turşu suyunuzu kavanoza dökün. Kavanozunuzun kapağını sıkıca kapatın ve doğrudan güneş görmeyen bir yerde ortalama 10 gün boyunca bekletin.