Malzemeler:
Yarım kg bamya
1 su bardağı sirke
1 çay bardağı su
1 çay bardağı tane karabiber
5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı deniz tuzu
Hazırlanışı:
İlk olarak bamyaların tepesini koni şeklinde kesin ve iyice yıkayın. 1 kiloluk turşu kavanozunuzun dibine bir çorba kaşığı deniz tuzu döküp kabuklarını önceden soyduğunuz sarımsakların 2 tanesini tuzun üzerine yerleştirin. Bamyalarınızı süzüp kavanozun içine doldurun. Kalan sarımsakları bamyaların üzerine koyun. Bir çay bardağı su, 1 su bardağı sirke, 1 çay kaşığı tane karabiber, 1 çorba kaşığı deniz tuzundan oluşan turşu suyunuzu kavanoza dökün. Kavanozunuzun kapağını sıkıca kapatın ve doğrudan güneş görmeyen bir yerde ortalama 10 gün boyunca bekletin.