Malzemeler:
250 gr ıspanak,
500 gr mezgit,
1 su bardağı krema,
4 tane yumurta,
Karabiber,
Tuz,
Hamuru için:
1,5 su bardağı un,
8 yemek kaşığı tereyağı,
Yarım çay kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı şeker,
4 yemek kaşığı soğuk su,
Süslemek için:
Fesleğen
Hazırlanışı:
Un, tuz, şeker ve tereyağını mutfak robotunda karıştırın. Soğuk suyu ekleyip karıştırın. Hamuru mutfak robotundan alıp yayarak tart kalıbına yerleştirin. Ispanakları bol suyla yıkayıp doğrayın. Bir tencerede kendi suyunda 6-7 dakika haşlayın. Balıkları bir tavada sıvı yağ ısıtıp iki tarafını kızartın. Bir kasede yumurta, krema, karabiber ve tuzu çırpın. Kızarttığınız balıkları çatalla ezin. Haşlanmış ıspanak ve yumurtalı karışımı ekleyip karıştırın. Karışımı tart kalıbına yerleştirdiğiniz hamurun içine dökün. 220 derece ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fesleğen yaprağıyla süsleyerek sıcak servis yağın.