Salatalık Turşusu

by Basak Oksak

Malzemeler:

1 kg kornişon salatlık

1 baş sarımsak

Yarım bağ dereotu ya da maydanoz

1 yemek kaşığı nohut

8-9 su bardağı su

2 su bardağı üzüm sirkesi

1 tatlı kaşığı limon tuzu

6 yemek kaşığı iri tuz

Hazırlanışı:

 Öncelikle maydanoz ve salatalıkları iyice yıkayın. Sarımsakların ayıklayın. Salatalıkları kavanoz ya da 5 kglik bidona dolduralım. Ayıkladığınız sarımsakları aralara ekleyin.  Biraz nohut ekleyin. Kavanozun yarısı dolunca limon tuzu ilave ederek salatalıkları yerleştirmeye devam edin.  Arada nohut ve sarımsak serpiştirmeyi unutmayın. Kavanoz dolunca maydanozları doğramadan ekleyin. Bir kapta sirke, su ve tuzu karıştırın. Kavanozu ağzına kadar bu turşu suyuyla doldurun. Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde kapatın. Kavanozu birkaç kere çevirin. Turşuyu direk güneş görmeyecek şekilde muhafaza edin. En az 15 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange