Kinoalı domates çorbası

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa,
5 tane domates,
1 tane soğan,
2 diş sarımsak,
1 çay bardağı zeytinyağı,
Karabiber,
Pul biber,
Taze nane,
Tuz

Hazırlanışı:
Kinoayı ovarak yıkayın. Bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte 10 dakika haşlayın. Soğan ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ayarlayıp pişirin. Pişen çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından haşlanmış kinoaları ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Karabiber, pul biber ve tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.