Buffalo Soslu Tavuk Kanadı, acı severlerin en sevdiği tarifi olacak! Bu son derece popüler yemek, 60’lı yıllarda bir New York restoranında, onları kendi özel sosuyla kaplayan ve tavukları kereviz ve mavi peynirle servis eden Teressa Bellissimo tarafından icat edildi. O zamandan beri, Buffalo kanatları, ABD’de barlarda, restoranlarda servis edilen veya paket olarak sipariş edilen en popüler lezzetlerden biri haline geldi. Bu lezzetli buffalo soslu tavuk kanadı tarifi için malzemeleri hazırlayın!
Malzemeler
500 gram Tavuk But/Kanat karışımı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
Sos için:
Yarım bardak Acı sos
2 yemek kaşığı Pul Biber
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
4 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Sarımsak Tozu
Şeker
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
1. Tavuğu bulamak için 2 çorba kaşığı una baharatları ekleyip karıştırın.
2. Tavukları un karışımına bulayın.
3. Fırın telinin üzerine unlu karışıma bulanmış tavukları dizin. Fırın telin altına bir fırın tepsisi yerleştirin ki tavuğun yağları tepsiye aksın.
4. Tavuk kanatlarını fırına atmadan önce ürerlerini bir fırça yardımıyla yağlayın.
5. Tavukları fanlı modda, 220 derecede 35-40 dakika fırınlayın.
6. Buffalo sos için bir tavaya tereyağı, zeytinyağı, sarımsak tozu, şeker, acı sos ve tuzu alıp pişirin.
7. Tavukları fırından çıkarın ve büyük bir karıştırma kasesine alın. Üzerine buffalo sosu ilave edin ve tavukların her birine sos bulanıncaya kadar karıştırın.
8. Sarımsaklı, baharatlı yoğutlu sos ya da roktor peyniri/limon suyu/mayonez ile sos yaparak servis edin.