Karaköy’ün en yeni İtalyan’ı

by Basak Oksak

Dünyaca ünlü restoran zinciri Eataly’yi Türkiye’ye getiren Zülfikar Bekar’ın yeni restoranı Un Po’ İstanbul Karaköy’de kapılarını açtı. İtalya’nın sıcak ve samimi trattoria restoranlarındaki konsepti yorumlayan Un Po’, menüsü, mottosu ve temsil ettiği değerlerle İstanbul’un mutfak birikimine katkı sağlamayı hedefliyor. Un Po’nun kuruculuğunu Zülfikar Bekar’ın yanı sıra Londra’da University of the Arts London’da reklam eğitimi alıp Türkiye’ye dönen Cem Aktay üstleniyor. İtalyancada ‘biraz’ anlamına gelen Un Po’nun menüsünde klasik İtalyan mevsim salataları ve sebze ağırlıklı mezeleri, pasta (makarna), pizza ve şarap lezzetlerinin yanında vegan ve vejetaryen seçenekler de var. Un Po’ tarafından belirlenen ‘herkese biraz’ felsefesinin temelinde tüm dünyada yükselen çevresel hassasiyetler, biyolojik denge, insan sağlığı ve israf gibi sorunlara dikkat çekiliyor.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange