Sebze Yemekleri

Havuçlu sufle

Malzemeler:
3 tane havuç,
2 tane patates,
Yarım su bardağı kaşar peynir (Rendelenmiş),
2 çay kaşığı muskat,
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 kahve fincanı un,
1 su bardağı süt,
2 tane yumurta,
Karabiber,
Tuz

Hazırlanışı:
Havuç ve patatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Tuzlu kaynar suda haşlayın ve ezerek püre haline getirin. Tuz, karabiber, muskat ve peyniri ilave ederek karıştırın ve soğumaya bırakın. Sos tavasında sıvı yağı ısıtıp unu ekleyin. Un kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyerek hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Sos ılınınca patatesli havuç püresine ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaların sarılarını patatesli karışıma ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kaba alıp bir fiske tuz ile iyice çırparak karışıma ilave edin. Sufle kaplarını yağlayıp hazırladığınız karışımı paylaştırın. 200 derece ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir