Et kavurma

Malzemeler:
1 kg kuzu eti,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Kekik,
Tuz

Hazırlanışı:
Kuzu etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayıp düdüklü tencerede bir miktar su ile 40-50 dakika haşlayın. Suyunu süzüp yapışmaz yüzeyli bir tavada etler rengi dönüp suyunu verince sıvı yağ ekleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almadan 15 dakika önce tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik ile baharatlandırın. Sıcak servis yapın.