Çanlar Meksika İçin Çalıyor: Chili Con Carne Taco

by selenay

Chili Con Carne; Meksika mutfağına ait fasulye, kıyma ve domatesten oluşan bol baharatlı bir güveç yemeğidir. İçerisinde sarımsak, soğan ve kimyon da bulunur ve 19. yüzyıldan bu yana yapıldığı bilinmektedir. Bu güveç yemeğini bir Meksika klasiği olan çıtır tacolarla birleştirdiğinizde, ortaya çılgın bir lezzet çıkacağını söyleyebiliriz. Haydi o zaman mutfağa!

Chili Con Carne Taco

7-8 kişilik

Malzemeler:

2 çorba kaşığı sıvı yağ

500 gram kıyma

1 adet soğan, ince doğranmış

2 diş sarımsak, ince doğranmış

2 çorba kaşığı domates salçası

1,5 bardak et suyu

400 gram yemeklik doğranmış (çekirdekleri ve içi olmayan sadece dış etli kısım) domates

1,5 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi

½ tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı toz biber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çubuk tarçın

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı mısır

16 adet mısır unlu tortilla

Hazırlanışı:

1-Derin bir tencerede yağı ısıtıp soğanları hafif pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsak, kekik, kimyon ve tarçını ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin.

2- Kıymayı ilave edip 7-8 dakika pişirin ve ardından salça, et suyu, domates ve tuz ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.

3- Meksika fasulyesini ve mısırları ekleyip 10 dakika daha pişirin.

4- Altını kapatıp kenara alın. İlk sıcağı geçtikten sonra tortilla ekmeklerine 2 çorba kaşığı hazırladığınız sostan koyup servis edebilirsiniz.

Chili Con Carne Taco Sunum Önerisi

Rendelenmiş cheddar peyniri, avokado ve lime dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange