En bilinen Meksika ürünlerinden biri olan tortilla, içine türlü türlü et ve sebze konularak tüketilebilen bir gıda. Lezzetli biftek dilimleri ve acı domates sosuyla, sofralarınıza Meksika esintileri katabilirsiniz.
Evde kolay malzemelerle nefis bir biftek dürüm yapmak istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre!
Malzemeler
500 gr biftek
20 gr tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kimyon
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Tortilla ekmeği
Sos için:
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası,
1 adet kırmızı chilli biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz – karabiber- kırmızı toz biber
Garnitürler için:
1 küçük doğranmış soğan
Doğranmış maydonoz
Hazırlanışı
1. Biftekleri iri parçalar halinde kesip, yapışmaz yüzeyli tavaya yerleştirip üzerlerine küçük tereyağı parçaları yerleştirin ve önce yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. En son baharatlarını atın.
2. Sos için, domates, biber, sarımsak, salça ve baharatları mutfak robotundan geçirin. Bir tavada kızdırdığınız zeytinyağına ekleyerek pişirin.
3. Tortilla ekmeğini ısıtın. İçerisine et dilimleri, garnitür ve domates sosunu koyarak servis edin.