Syrnaki

by Basak Oksak

Ukrayna pankeki olarak da bilinen syrniki’nin hafif şekerli oluşu ve birçok orman meyvesi ile servis edilişi lezzeti kadar, görünüşünü de zengin kılıyor. Tercihe göre krem şanti ile de servis edilen syrniki, hem Ukrayna hem de Rus kahvaltılarının vazgeçilmezlerden…

Malzemeler (2 porsiyon):

200 gr lor peyniri

1 yumurta

50 gr şeker

300 gr un

5 gr kabartma tozu

5 gr tuz

1 vanilya çubuğu

2 gr ahududu

1 gr böğürtlen

2 gr yaban mersini

Krem şanti için:

60 gr yumurta beyazı

75 gr toz şeker

30 gr su

3 gr vanilya

1 gr tuz

Yapılışı:

Lor peyniri bir kaba alınır ve yumurtayla çırpılır. Şeker ilave edilir. Daha sonra un, vanilya çubuğu ve kabartma tozu lor peyniri içine karıştırılır ve iyice yedirilir. Yumuşak bir hamur haline gelince elle şekillendirilip az yağlı bir tavada iki tarafı renk alana kadar kızartılır. Yanına pudra şekeri, krem şanti ve üzerine orman meyveleri ile servis edilir.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange