Semizotu çorbası

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Yarım demet semizotu,
1 tane soğan,
Yarım su bardağı bulgur,
Yarım su bardağı yeşil mercimek,
2 diş sarımsak,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı salça,
Karabiber,
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotunu temizleyip bol suyla yıkayın. Suyunu süzüp saplarıyla birlikte doğrayın. Soğan ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Salça ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha kavurun. Mercimek ve bulguru ekleyip karıştırın. 1,5 litre su ilave edip kaynamaya bırakın. Mercimek ve bulgur pişince semizotunu ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin. Karabiber ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange